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rasgulla recipe

रसगुल्ला भारतीय मिठाई है जो दूध और चीनी से बनती है। इसकी गोल मिठाईयों में से एक बातचीत और पसंद की जाती है। यह बंगाली रेसिपी है जिसे बहुत सारे लोगों द्वारा मिठाई के रूप में आनंद लिया जाता है।

बंगाली रसगुल्ला रेसिपी:

सामग्री:

1 लीटर दूध

1 छोटा चम्मच लेमन जूस

1 कप चीनी

3 कप पानी

निर्माण प्रक्रिया:

सबसे पहले, दूध को एक बड़े पात्र में उबालें। जब दूध उबलने लगे, उसमें धीरे से लेमन जूस डालें और हल्का-सा चलाएं। दूध ख़ार होना शुरू होगा।

जब दूध ख़ार हो जाए और पनीर अलग हो जाए, उसे सीवनी चादर या मलमल कपड़े से छान लें। छाने के दौरान बर्तन में पानी भर दें ताकि पनीर धीरे-धीरे ठंडा हो जाए।

अब पनीर को अच्छी तरह से हाथों से मलकर सांझा करें और छोटे छोटे गोले बना लें।

एक पतीले में चीनी और पानी को मिलाकर उसे उबालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, उसमें पनीर के गोले डालें।

गोले को ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

रसगुल्ले तैयार हैं! उन्हें ठंडे पानी में रखकर परोसें और आनंद उठाएं।

यह रसगुल्ला रेसिपी एक स्वादिष्ट और पसंदीदा मिठाई है, जो विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। इसे तैयार करने में थोड़ी मेहनत और समय लग सकता है, लेकिन इससे मिलने वाला स्वाद आपको सभी की तारीफ का पात्र बना देगा!

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