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Pani Puri Paradise

पानी पूरी हिंदी में “पानी पूरी” के रूप में जानी जाती है। यह भारतीय चाट (street food) है जो अपने स्वादिष्ट और रंगबिरंगे पानीपूरी गोलगप्पे के लिए मशहूर है। इसे अक्सर उच्चारित रूप से “गोलगप्पा” भी कहा जाता है। पानी पूरी को आमतौर पर गरमी के मौसम में लोग खाते हैं, यह एक प्रमुख चाट व्यंजन है जिसे भारत भर में उपभोग किया जाता है।

पानी पूरी के तैयारी के लिए सबसे पहले पानीपूरी की पूरी तैयार की जाती है, जिसे “पूरी” कहते हैं। इसमें सूजी, आटा, नमक और पानी का मिश्रण बनाया जाता है, फिर इसे छोटे गोल या पूरी के आकार में बेलेट जाता है और फिर गरम तेल में तला जाता है।

तैयार पूरी को फिर खुले गोलगप्पे कहा जाता है, और इसे अक्सर लाल मिर्च वाले पानी में भिगो दिया जाता है। इसके बाद, लोग पूरी के चिढ़कने वाले सिरे को हल्की हाथों से छेद करके इसे बनाए हुए मसालेदार आलू, चने, पुदीने के पत्ते और अचार आदि से भरते हैं। आपकी पसंद के अनुसार, आप मीठा पानी, खट्टा पानी और तीखा पानी जैसे विभिन्न पानी के स्वाद का चयन कर सकते हैं।

Pani Puri Recipe:

मसाला पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी को तैयार करें।

ताजगी धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी, हरा धनिया पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और पानी को मिलाकर मसाला पानी तैयार करें।

पूरी के छेदों में अलू, चना, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती और इमली की खट्टी मीठी चटनी भरें।

छेदों में थोड़ा-थोड़ा मसाला पानी डालें।

तत्परता से पानीपूरी को एक बार में पूरा मुंह में डालें और मजा लें।

मीठा पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

चावल को पका कर चाशनी बनाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा चावल की चाशनी डालें।

धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती और खजूर की चटनी डालें।

पानीपूरी को मीठे पानी में डुबोकर खाएं।

खट्टा पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

इमली की खट्टी मीठी चटनी तैयार करें।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ी इमली की चटनी, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लाल मिर्च का मसाला और नमक डालें।

पानीपूरी को खट्टे पानी में डुबोकर खाएं।

दही पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

दही को फेंटें और उसमें नमक, ब्लैक सॉल्ट, काला नमक और चट मसाला मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ी दही डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की मीठी चटनी और खट्टी मीठी चटनी डालें।

इसे तत्परता से दही के साथ खाएं।

राजस्थानी पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

राजस्थानी दाल की पानी (पूरी की ताजगी दाल के पानी) बनाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ी दाल की पानी डालें।

धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, सौंफ, अचार, अमचूर पाउडर और नमक डालें।

इसे तत्परता से राजस्थानी दाल की पानी के साथ खाएं।

हरे मटर की पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

हरे मटर को उबालें और उसमें नमक, काला नमक, चट मसाला, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा हरा मटर डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे हरे मटर के साथ खाएं।

खट्टा-मीठा पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

खट्टा पानी के लिए, टमाटर प्यूरे, इमली की खट्टी मीठी चटनी, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी को मिलाएं।

मीठा पानी के लिए, पुदीना पत्ती, धनिया पत्ती, इमली की मीठी चटनी, सौंफ, काला नमक, जीरा पाउडर, नमक और पानी को मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा खट्टा पानी और थोड़ा मीठा पानी डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, चट मसाला और नमक डालें।

इसे खट्टा-मीठा पानी के साथ खाएं।

हरा चना पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

चने को उबालें और उसमें नमक, काला नमक, चट मसाला, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती और अमचूर पाउडर मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा हरा चना डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे हरे चने के साथ खाएं।

आलू टिक्की पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

आलू को उबालें, मसालों के साथ पीसें और टिक्की बनाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और एक आलू टिक्की डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे आलू टिक्की के साथ खाएं।

हरी चटनी पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

हरी चटनी के लिए, पुदीना पत्ती, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, इमली की खट्टी मीठी चटनी, नमक, लेमन जूस और पानी को मिक्सर में पीसें।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ी हरी चटनी डालें।

इसे हरी चटनी के साथ खाएं।

सूखे मटर की पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

सूखे मटर को धोकर उबालें और उसमें नमक, काला नमक, चट मसाला, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा सूखे मटर डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे सूखे मटर के साथ खाएं।

अंडा पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

अंडे को उबालें, मसालों के साथ पकाएं और उसे चौड़े टुकड़ों में कटलें।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा अंडा डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे अंडे के साथ खाएं।

पालक पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

पालक को उबालें, पीसें और मसालों के साथ मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा पालक का मिश्रण डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे पालक के साथ खाएं।

अनार पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

अनार के दाने निकालें और उन्हें पीसें।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा अनार का मिश्रण डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे अनार के साथ खाएं।

खीरे की पानी पूरी रेसिपी:

पानीपूरी की पूरी तैयार करें।

खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें और उसमें नमक, काला नमक, चट मसाला, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती मिलाएं।

एक पानीपूरी को खोलें और थोड़ा खीरे का मिश्रण डालें।

ऊपर से धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, इमली की खट्टी मीठी चटनी और खट्टा पानी डालें।

इसे खीरे के साथ खाएं।

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