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Delicious and Easy Momos Recipe: Step-by-Step “

यहां हिंदी में कुछ प्रमुख मोमोज़ रेसिपीज़ दी गई हैं:

1. साबुत मसूर दाल के मोमोज़: सामग्री:

  • 1 कप साबुत मसूर दाल1 कप गेहूं का आटा

  • 1 छोटा कटोरा हरी मिर्च,

  • कटी हुई1 बड़ा कटोरा प्याज,

  • बारीक कटी हुई2 टेबलस्पून तेल

  • 1 चम्मच जीरानमक स्वादानुसारपानी, जितना कि आटा लगाने के लिए जरूरी हो
■ विधि:

साबुत मसूर दाल को धो लें और उसे पानी में भिगो दें. इसे 2-3 घंटे तक भिगोने के बाद चावल चूर्ण की तरह पीस लें.

एक कटोरे में आटा, पीसी हुई मसूर दाल, हरी मिर्च, प्याज, जीरा और नमक मिलाएं. अच्छे से मिलाकर लड्डू बनाएं.

एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें स्टीमर रखें. मोमोज़ की गोलाई करें और उन्हें स्टीमर में रखें.

मोमोज़ को 15-20 मिनट तक स्टीम करें, ताकि वे पक जाएं. ध्यान दें कि मोमोज़ एक दूसरे से दूर रखें ताकि वे जब वे पक रहे हों तो एक दूसरे से छू नहीं सकें.

2. वेज मोमोज़: सामग्री:
  • 1 कप मैदा1 छोटा कटोरा गाजर, बारीक कटी हुई1 छोटा कटोरा फ्रेंच बीन्स, बारीक कटे हुए1 छोटा कटोरा प्याज, बारीक कटा हुआ1 छोटा कटोरा शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई2 टेबलस्पून तेल1 चम्मच ग्रीन चिली पेस्ट1 चम्मच धनिया पाउडर1 चम्मच गरम मसाला पाउडरनमक स्वादानुसार
■ विधि:

एक कटोरे में मैदा, गाजर, फ्रेंच बीन्स, प्याज, शिमला मिर्च, ग्रीन चिली पेस्ट, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और तेल मिलाएं. अच्छे से मिलाकर एक घोल तैयार करें.

अब एक मोमो माउल्ड लें और उसे थोड़ी सी तेल से चिपका दें. इससे मोमोज़ चिपकने से बचेंगे.

मैदा के बंद डिश में थोड़ा सा आटा लगाएं और फिर मोमोज़ की परत डालें. मोमोज़ की गोलाई बनाएं और उन्हें धीरे-धीरे मोमो माउल्ड से निकालें.

एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें स्टीमर रखें. मोमोज़ को स्टीम

तकरीबन 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक मोमोज़ पूरी तरह से पक नहीं जाते हैं। ध्यान दें कि मोमोज़ एक दूसरे से दूर रखें ताकि वे एक दूसरे से छू नहीं सकें।

3. चिकन मोमोज़: सामग्री:
  • 250 ग्राम मिन्स चिकन1 कप मैदा1 बड़ा कटोरा प्याज, बारीक कटी हुई1 बड़ी कटोरी धनिया पत्ती, कटी हुई1 बड़ी कटोरी पुदीना पत्ती, कटी हुई2 टेबलस्पून तेल1 चम्मच ग्रीन चिली पेस्ट1 चम्मच गिंगर-गार्लिक पेस्ट1 चम्मच सोया सॉसनमक स्वादानुसार
■ विधि:

मिन्स चिकन को ब्लेंडर में डालें और अच्छे से पीस लें।

एक बड़े कटोरे में मैदा, प्याज, धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, तेल, ग्रीन चिली पेस्ट, गिंगर-गार्लिक पेस्ट, सोया सॉस और नमक मिलाएं। अच्छे से मिलाकर एक घोल तैयार करें।

मोमो माउल्ड में थोड़ी सी तेल लगाएं और फिर मैदा का घोल डालें। मोमोज़ चिपकने से बचेंगे।

स्टीमर में रखें और उन्हें तकरीबन 20-25 मिनट तक स्टीम करें, ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं। मोमोज़ को उठाएं और गर्मा-गर्म सर्व करें। आप मनचाहे चटनी या दिप से मोमोज़ के साथ परोस सकते हैं।

4.पनीर मोमोज़: सामग्री:
  • 1 कप मैदा200 ग्राम पनीर, पीसा हुआ1 बड़ा कटोरा प्याज, बारीक कटी हुई1 बड़ा कटोरा टमाटर, बारीक कटा हुआ1 बड़ी कटोरी धनिया पत्ती, कटी हुई1 चम्मच ग्रीन चिली पेस्ट1 चम्मच गिंगर-गार्लिक पेस्ट1 चम्मच चाट मसालानमक स्वादानुसार
■ विधि:

मैदा, पनीर, प्याज, टमाटर, धनिया पत्ती, ग्रीन चिली पेस्ट, गिंगर-गार्लिक पेस्ट, चाट मसाला और नमक को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छे से मिलाकर एक घोल तैयार करें।

मोमो माउल्ड को थोड़ी सी तेल से चिपका दें। इससे मोमोज़ चिपकने से बचेंगे।

मैदा के बंद डिश में थोड़ा सा आटा लगाएं और फिर मोमोज़ की परत डालें. मोमोज़

की गोलाई बनाएं और उन्हें मोमो माउल्ड से निकालें।

एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें स्टीमर रखें। मोमोज़ को स्टीमर में रखें और तकरीबन 15-20 मिनट तक स्टीम करें, ताकि मोमोज़ पूरी तरह से पक जाएं।

गरमा-गरम पनीर मोमोज़ को सर्व करें, और मनपसंद चटनी या दिप के साथ परोसें।

ये कुछ मशहूर मोमोज़ रेसिपीज़ हैं जो आप हिंदी में बना सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार मोमोज़ के साथ चटनी या दिप जैसे सौस भी परोस सकते हैं। प्रयोग करें और मोमोज़ का आनंद लें!

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