You are currently viewing Crunchy Delight: Kurkure Momos

Crunchy Delight: Kurkure Momos

यहां बताई गई है “कुरकुरे मोमोज़” बनाने की रेसिपी: Crunchy Delight: Kurkure Momos

सामग्री: Crunchy Delight: Kurkure Momos

मोमोज़ के लिए:

मैदा – 1 कप

पानी – आवश्यकतानुसार

नमक – 1/2 चम्मच

कुरकुरे लेयर के लिए: Crunchy Delight: Kurkure Momos

कुरकुरे – 1 कप, कुचले हुए

आवश्यकतानुसार तेल (गहन तलने के लिए)

सब्ज़ी मिक्स्चर के लिए:

प्याज़ – 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ

टमाटर – 1 मध्यम, बारीक कटा हुआ

शिमला मिर्च – 1 मध्यम, बारीक कटी हुई

हरी मिर्च – 1 छोटी, बारीक कटी हुई

आदु – लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

हरी धनिया – ताज़ा कटा हुआ, आवश्यकतानुसार

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

गरम मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच

तेल – 2 चम्मच

फ्राई करने के लिए: Crunchy Delight: Kurkure Momos

तेल – तलने के लिए, आवश्यकतानुसार

तरीका:

सबसे पहले, मोमोज़ की बनाने के लिए, एक बड़े बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। थोड़े-थोड़े करके पानी डालते हुए लगातार मिश्रण को गूँथते जाएं और एक चिकना आटा तैयार करें।

अब आटे को धकेलकर 15-20 मिनट आराम से ढ़क दें और इसे शांत कर दें।

इसके बाद, मोमोज़ का आटा लें और इसे छोटे छोटे गोल मोमोज़ बना लें।

अब एक पतीले में पानी उबालें और इसमें थोड़ा सा नमक डालें। जब पानी उबाल आए, तो इसमें मोमोज़ डालें और उन्हें उबलने दें, जब तक कि मोमोज़ पक न जाएं।

एक छन्नी के माध्यम से पानी को छांट दें और मोमोज़ को छान लें।

अब एक नॉन-स्टिक तवे में 2 चम्मच तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें मोमोज़ को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।

मोमोज़ को तवे से निकालकर ठंडा होने दें।

अब एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूरा करें।

फिर उसमें आदु-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे ढ़लाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

अब इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।

अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं।

फिर इसमें कुरकुरे को डालें और सब्ज़ी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

मसालेदार सब्ज़ी मिक्स्चर तैयार हो जाने पर उसे ठंडा होने दें।

अब मोमोज़ के एक पकेट में थोड़ी सी सब्ज़ी मिक्स्चर डालें और पकेट को अच्छी तरह से बंध दें।

ऐसे ही सभी मोमोज़ बनाएं और उन्हें एक ट्रे में रखें।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें मोमोज़ को तलें, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

तले हुए मोमोज़ को नापकिन पर रखें ताकि अधिक तेल सुख जाए।

तैयार हुए कुरकुरे मोमोज़ को हरी धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें।

कुरकुरे मोमोज़ को टमाटर की चटनी, हरी चटनी या मनपसंद सॉस के साथ परोसें और मजें करें!

यहां आपकी कुरकुरे मोमोज़ बनाने की हिंदी रेसिपी पूरी हो गई है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ मजेदार स्नैक्स के रूप में आनंद ले सकते हैं। आपको यह आनंदित करेगा कि यह मोमोज़ अपने खास और टेस्टी कुरकुरे लेयर के साथ अद्भुत स्वादिष्ट होते हैं। आपको खाने में मज़ेदार भोजन का आनंद मिलेगा!

Leave a Reply